20 غذای نونی با سیب زمینی و گوجه و تخم مرغ
غذاهای نونی همیشه یکی از محبوبترین انتخابها برای سفرههای خانوادههای ایرانی بودهاند. ترکیب سیب زمینی، گوجه و تخم مرغ مواد اصلی و سادهای هستند که به سادگی میتوانند با نان همراه شوند و یک وعدهی غذایی سریع و خوشمزه را فراهم کنند. در این بخش، 20 غذای نونی معرفی شدهاند که با این مواد اولیه تهیه میشوند و بسیار خوشمزه و مقوی هستند.
20 غذای نونی با سیب زمینی و گوجه و تخم مرغ
ترکیب سیب زمینی، گوجه فرنگی و تخم مرغ، پایه بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن است. این سه ماده غذایی با ارزش تغذیهای بالا، به راحتی در دسترس بوده و در بسیاری از غذاها به صورت نونی یا خوراکیهای ساده و سریع استفاده میشوند. در این مقاله به بررسی کاربردهای این سه ماده در آشپزی، آمار مصرف آنها و حقایق جالب مرتبط خواهیم پرداخت.
کاربرد سیب زمینی، گوجه و تخم مرغ در آشپزی
سیب زمینی به عنوان یک پایه پرمصرف در بسیاری از غذاهای نونی یا خوراکهای سبک استفاده میشود. تخم مرغ نیز به دلیل پروتئین بالا و کاربرد آسان در انواع غذاها، همیشه انتخابی محبوب در کنار سیب زمینی و گوجه فرنگی است. ترکیب این سه ماده غذایی میتواند به صورتهای مختلفی مانند املت، خوراک یا سالاد استفاده شود که هم سریع و هم مغذی هستند.
آمارهای مصرف
طبق آمارهای جهانی، سالانه بیش از 1.2 تریلیون تخم مرغ در سراسر جهان تولید میشود. تخم مرغ در کنار سیب زمینی و گوجه فرنگی از مواد اصلی بسیاری از غذاهای خانگی و خیابانی است. همچنین تولید جهانی سیب زمینی و گوجه فرنگی به ترتیب بیش از 376 و 180 میلیون تن در سال است که نشان از محبوبیت بالای این مواد غذایی در سراسر جهان دارد.
حقایق جالب
- تخم مرغ از نظر اقتصادی یکی از ارزانترین منابع پروتئین است و به همین دلیل در بسیاری از کشورهای در حال توسعه به عنوان منبع اصلی تغذیه استفاده میشود.
- سیب زمینی سرخشده یکی از پرمصرفترین غذاهای جانبی در رستورانهای فستفود در سراسر جهان است.
- گوجه فرنگی میتواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک کند به دلیل وجود لیکوپن، یک آنتیاکسیدان قوی.
- بسیاری از غذاهای نونی سنتی مانند “املت” در ایران، به راحتی با این سه ماده غذایی تهیه میشوند و طعمی دلپذیر دارند.
۱. املت سیبزمینی و گوجه با نان
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی، ۲ عدد گوجهفرنگی، ۲ عدد تخممرغ، نمک، فلفل، روغن
طرز تهیه: سیبزمینی را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا نرم و طلایی شود. گوجهفرنگی خردشده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. تخممرغها را داخل ماهیتابه بشکنید، نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید ببندد. با نان تازه سرو کنید.
۲. کوکو سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: ۳ عدد سیبزمینی آبپز، ۲ عدد تخممرغ، ۱ عدد گوجه رندهشده، نمک، زردچوبه، فلفل
طرز تهیه: سیبزمینی آبپز را رنده کنید و با تخممرغ، گوجه رندهشده و ادویهها مخلوط کنید. مایه را در روغن داغ به شکل دلخواه بریزید و از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. با نان سنگک یا بربری سرو کنید.
۳. نان و خوراک سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: ۳ عدد سیبزمینی، ۲ عدد گوجه، ۲ عدد تخممرغ، نمک، فلفل، روغن
طرز تهیه: سیبزمینیها را حلقهای برش زده و سرخ کنید. گوجهها را اضافه کرده و کمی له کنید تا سس تشکیل شود. تخممرغ را روی مخلوط بشکنید و بگذارید بپزد. با نان داغ سرو کنید.
۴. ساندویچ تخممرغ و سیبزمینی با گوجه
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی سرخشده، ۲ عدد تخممرغ نیمرو، ۱ عدد گوجه، نان باگت
طرز تهیه: سیبزمینیها را ریز و طولی خرد کرده و سرخ کنید. تخممرغها را نیمرو کنید. نان باگت را باز کرده، سیبزمینی، تخممرغ و برشهای گوجه را داخل آن بچینید و میل کنید.
۵. لقمه نان و املت سیبزمینی
مواد لازم: نان لواش کوچک، ۲ عدد سیبزمینی، ۲ عدد تخممرغ، گوجه خردشده
طرز تهیه: سیبزمینی خردشده را سرخ کرده و با تخممرغ و گوجه به شکل املت بپزید. مقداری از املت را داخل هر تکه نان لواش گذاشته و به شکل لقمههای کوچک رول کنید.
۶. ساندویچ کوکو سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: کوکو سیبزمینی آماده، نان باگت یا لواش، گوجه تازه، سس دلخواه
طرز تهیه: کوکو سیبزمینی را طبق دستور شماره ۲ تهیه کنید. برشهایی از آن را همراه با گوجه تازه و کمی سس داخل نان قرار دهید و به شکل ساندویچ ببندید.
۷. خوراک تخممرغ و گوجه با سیبزمینی
مواد لازم: ۳ عدد گوجه، ۳ عدد تخممرغ، ۲ عدد سیبزمینی، نمک، فلفل
طرز تهیه: گوجهها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود. سیبزمینی سرخشده را اضافه کنید. تخممرغها را داخل مخلوط بشکنید و هم بزنید تا بپزد. با نان تازه سرو کنید.
۸. پیتزا نونی با سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: نان تست یا لواش نازک، پوره سیبزمینی، گوجه حلقهشده، تخممرغ، پنیر (اختیاری)
طرز تهیه: پوره سیبزمینی را روی نان پهن کنید. حلقههای گوجه را روی آن بچینید. تخممرغ را روی سطح بشکنید و در ماهیتابه با درب بسته روی حرارت ملایم بپزید تا تخممرغ ببندد.
۹. لقمههای نونی سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: پوره سیبزمینی، گوجه پخته و پورهشده، نان کوچک یا لواش، نمک و ادویه دلخواه
طرز تهیه: پوره سیبزمینی و گوجه را با هم مخلوط کرده و مقداری نمک و ادویه اضافه کنید. مخلوط را داخل تکههای کوچک نان بگذارید و به عنوان میانوعده سرو کنید.
۱۰. نان و تخممرغ با سیبزمینی سرخشده
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی، ۲ عدد تخممرغ، نمک، فلفل، روغن
طرز تهیه: سیبزمینیها را نازک خرد کرده و سرخ کنید تا ترد شود. تخممرغها را جداگانه نیمرو کنید. سیبزمینی و تخممرغ را کنار هم با نان داغ سرو کنید.
۱۱. نان و پوره سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: ۳ عدد سیبزمینی آبپز، ۱ عدد گوجه پخته، نمک، کره
طرز تهیه: سیبزمینی آبپز را له کرده و پوره کنید. گوجه پخته را نیز له کرده و با پوره سیبزمینی و کمی کره مخلوط کنید. با نان تازه سرو کنید.
۱۲. املت سیبزمینی و گوجه با نان تست
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی، ۱ عدد گوجه، ۲ عدد تخممرغ، نان تست، کره
طرز تهیه: املت سیبزمینی و گوجه را طبق دستور شماره ۱ تهیه کنید. نان تست را در کره سرخ کرده و املت را روی آن قرار دهید و سرو کنید.
۱۳. نان و کوکو سیبزمینی
مواد لازم: کوکو سیبزمینی آماده، نان لواش، گوجه تازه
طرز تهیه: کوکو سیبزمینی سرخشده را به قطعات کوچک برش دهید. آنها را همراه با برشهای گوجه تازه داخل نان لواش بپیچید و به صورت لقمهای سرو کنید.
۱۴. تخممرغ آبپز با سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: ۲ عدد تخممرغ آبپز، ۱ عدد سیبزمینی آبپز، ۱ عدد گوجه تازه، نمک
طرز تهیه: تخممرغ و سیبزمینی را آبپز کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. گوجه تازه را نیز خرد کرده و همه را با کمی نمک مخلوط کنید. همراه با نان تازه سرو کنید.
۱۵. سیبزمینی گریلشده و گوجه در نان
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی، ۲ عدد گوجه، روغن زیتون، نمک، نان
طرز تهیه: سیبزمینیها را برش داده و با روغن زیتون و نمک روی گریل یا در فر کبابی کنید. گوجهها را نیز کبابی کنید. هر دو را داخل نان قرار دهید و به عنوان ساندویچ میل کنید.
۱۶. پوره سیبزمینی و تخممرغ
مواد لازم: ۳ عدد سیبزمینی آبپز، ۲ عدد تخممرغ آبپز، کره، نمک
طرز تهیه: سیبزمینی را پوره کنید. تخممرغ آبپز را خرد کرده و با پوره سیبزمینی و کمی کره مخلوط کنید. با نان تازه سرو کنید.
۱۷. ساندویچ تخممرغ نیمرو با سیبزمینی
مواد لازم: ۲ عدد تخممرغ، ۲ عدد سیبزمینی سرخشده، نان باگت یا لواش
طرز تهیه: تخممرغها را نیمرو کنید. سیبزمینیها را سرخ کنید. هر دو را داخل نان قرار داده و به شکل ساندویچ ببندید.
۱۸. ساندویچ نان و سیبزمینی با گوجه
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی سرخشده، ۱ عدد گوجه تازه، نان، سس دلخواه
طرز تهیه: سیبزمینی سرخشده و برشهای گوجه تازه را داخل نان قرار دهید. کمی سس دلخواه اضافه کرده و به عنوان میانوعده سرو کنید.
۱۹. نان و سالاد سیبزمینی و گوجه
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی آبپز، ۲ عدد گوجه، روغن زیتون، آبلیمو، نمک
طرز تهیه: سیبزمینی آبپز را مکعبی خرد کنید. گوجهها را نیز خرد کنید. با روغن زیتون، آبلیمو و نمک مخلوط کرده و همراه با نان تازه سرو کنید.
۲۰. سیبزمینی تنوری با گوجه و نان
مواد لازم: ۲ عدد سیبزمینی، ۲ عدد گوجه، روغن زیتون، نمک، نان
طرز تهیه: سیبزمینیها را برش داده و با روغن زیتون و نمک در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. گوجهها را نیز در همان زمان تنوری کنید. هر دو را داخل نان قرار داده و سرو کنید.
نتیجهگیری
همانطور که دیدیم، فقط با چهار ماده ساده و همیشه در دسترس، یعنی نان، سیبزمینی، گوجهفرنگی و تخممرغ، میتوان دنیایی از غذاهای متنوع و خوشمزه خلق کرد؛ از یک صبحانه ساده و سریع گرفته تا یک وعده کامل و سیرکننده برای ناهار یا شام. این ترکیبهای ساده ثابت میکنند که برای داشتن یک سفره رنگارنگ و لذیذ، لزوماً نیازی به مواد غذایی گرانقیمت یا پیچیده نیست؛ کافی است کمی خلاقیت به خرج دهیم تا از سادهترین مواد اولیه، خوشمزهترین غذاها را بسازیم.
